1. Untuk lapisan bawah, aduk tepung beras, santan, air, 1 sdm gula, dan sejumput garam hingga tidak menggumpal.
2. Untuk lapisan atas, aduk krim kelapa, 3 sdm gula, 1 sdm tepung beras, dan sejumput garam hingga rata dan gula larut.
3. Panaskan cetakan khanom khrok (atau wajan takoyaki maupun ebelskiver) di atas api sedang dan olesi cekungannya dengan minyak.
4. Isi setiap cekungan hingga dua pertiga penuh dengan adonan lapisan bawah, lalu tuang krim lapisan atas dan taburi irisan tipis daun bawang.
5. Tutup dan masak selama 6–8 menit hingga bagian bawah cokelat keemasan serta renyah dan bagian atas mengeras tetapi masih berkrim.
6. Angkat dengan hati-hati menggunakan sendok, lalu pasangkan dua bagian dan sajikan hangat.
Tips: Favorit pasar pagi Bangkok: kue santan manis-asin yang renyah di luar dan berkrim di dalam. Daun bawang dapat diganti dengan jagung manis atau kelapa sangrai; olesi kembali cekungan cetakan sebelum setiap kali memasak adonan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.