Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Na dolną warstwę wymieszaj bez grudek mąkę ryżową, mleko kokosowe, wodę, 1 łyżkę cukru i szczyptę soli.
2. Na górną warstwę wymieszaj na gładko śmietankę kokosową, 3 łyżki cukru, 1 łyżkę mąki ryżowej i szczyptę soli, aż cukier się rozpuści.
3. Formę do khanom khrok (lub patelnię do takoyaki albo do ebelskiver) rozgrzej na średnim ogniu, a wgłębienia posmaruj olejem.
4. Każde wgłębienie napełnij do dwóch trzecich ciastem dolnej warstwy, potem wlej na nie krem górnej warstwy i posyp cienko pokrojoną dymką.
5. Piecz pod przykryciem 6–8 minut, aż spód będzie złotobrązowy i chrupiący, a wierzch się zetnie, ale pozostanie kremowy.
6. Ostrożnie wyjmij łyżeczką, złącz po dwie połówki i podawaj na ciepło.
Wskazówka: To ulubieniec porannych targów Bangkoku: z zewnątrz chrupiący, w środku kremowy, słodko-słony kokosowy kąsek. Zamiast dymki możesz posypać je kukurydzą konserwową lub prażonym kokosem; wgłębienia formy smaruj na nowo przed każdą porcją.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.