1. Para sa ilalim na patong, haluin ang rice flour, gata, tubig, 1 kutsara ng asukal at isang kurot ng asin hanggang walang buo-buo.
2. Para sa ibabaw na patong, haluing makinis ang coconut cream, 3 kutsara ng asukal, 1 kutsara ng rice flour at isang kurot ng asin hanggang matunaw ang asukal.
3. Painitin ang khanom khrok pan (o takoyaki o ebelskiver pan) sa katamtamang apoy at pahiran ng mantika ang mga hukay.
4. Punuin hanggang dalawang-katlo ang bawat hukay ng batter para sa ilalim na patong, saka ibuhos ang krema para sa ibabaw at budburan ng manipis na hiniwang dahon ng sibuyas.
5. Takpan at lutuin nang 6–8 minuto hanggang ginintuang kayumanggi at malutong ang ilalim at namuo ngunit creamy pa ang ibabaw.
6. Maingat na hanguin gamit ang kutsara at ihain nang mainit na pinagdidikit ang dalawang kalahati.
Tip: Paborito sa mga pamilihan sa umaga ng Bangkok: subong niyog na matamis-alat, malutong sa labas at creamy sa loob. Maaari ring budburan ng sweet corn o toasted na niyog sa halip na dahon ng sibuyas; pahiran muli ng mantika ang mga hukay bago ang bawat lutuan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.