1. Làm lớp dưới: khuấy bột gạo, nước cốt dừa, nước, 1 thìa canh đường và một nhúm muối cho hết vón.
2. Làm lớp trên: khuấy kem dừa, 3 thìa canh đường, 1 thìa canh bột gạo và một nhúm muối cho mịn, đường tan.
3. Làm nóng khuôn khanom khrok (hoặc chảo takoyaki hay ebelskiver) trên lửa vừa, phết dầu các hõm.
4. Đổ bột lớp dưới đầy hai phần ba mỗi hõm, thêm kem lớp trên, rắc hành lá thái mỏng.
5. Đậy nắp nướng 6–8 phút cho đáy vàng nâu giòn, mặt đông nhưng còn mịn như kem.
6. Dùng thìa nhẹ tay lấy ra, ghép hai nửa với nhau, dọn nóng.
Mẹo: Đây là món được thích ở chợ sáng Bangkok: ngoài giòn, trong béo mịn, vị dừa ngọt mặn. Có thể rắc bắp ngọt hoặc dừa rang thay hành lá; phết lại dầu các hõm trước mỗi mẻ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.