1. Rør rismel, kokosmælk, vand, 1 spiseskefuld sukker og en knivspids salt sammen uden klumper til det nederste lag.
2. Rør kokoscreme, 3 spiseskefulde sukker, 1 spiseskefuld rismel og en knivspids salt glat til det øverste lag, til sukkeret er opløst.
3. Varm en khanom khrok-pande (eller en takoyaki- eller æbleskivepande) ved middel varme og smør fordybningerne med olie.
4. Fyld hver fordybning to tredjedele op med dejen til det nederste lag. Hæld derefter cremen til det øverste lag over og drys med tyndtskåret forårsløg.
5. Bag under låg i 6–8 minutter, til bunden er gyldenbrun og sprød, og toppen har sat sig, men stadig er cremet.
6. Løft forsigtigt op med en ske og server varme med to halvdele sat mod hinanden.
Tip: Dette er en favorit på Bangkoks morgenmarkeder: en sød og salt kokosbid, sprød udenpå og cremet indeni. Du kan også drysse sukkermajs eller ristet kokos over i stedet for forårsløg. Smør pandens fordybninger igen før hver portion.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.