1. Iris tipis daun bawang; rendam udang kering dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan dan cincang.
2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan garpu bersama sejumput garam, udang, dan separuh daun bawang.
3. Panaskan wajan lebar di atas api kecil hingga sedang dan letakkan selembar kertas beras di dalamnya tanpa minyak; jika lembarannya terlalu besar, patahkan menjadi dua.
4. Olesi tipis dengan minyak menggunakan kuas, tuang 2 sendok makan campuran telur, lalu ratakan di seluruh lembaran dengan punggung sendok.
5. Masak selama sekitar 2–3 menit hingga telur mengeras dan bagian bawah kertas beras renyah serta bergelembung; sambil memasak, taburi sisa daun bawang.
6. Tuangkan mayones serta sriracha membentuk garis-garis, taburi cabai, lipat menjadi dua atau gulung, lalu segera sajikan; lakukan hal yang sama untuk lembaran lainnya.
Tips: Bintang pasar malam Da Lat yang juga disebut “piza Vietnam”. Aslinya dipanggang di atas rak berarang; wajan juga menghasilkan kulit renyah, asalkan apinya tidak terlalu besar agar kertas beras tidak hangus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.