Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka; sušené krevety 10 minut namáčíme ve vlažné vodě, necháme okapat a nasekáme nadrobno.
2. Vejce v míse vidličkou rozšleháme se špetkou soli, krevetami a polovinou jarní cibulky.
3. Širokou pánev rozehřejeme na mírném až středním ohni a vložíme plátek rýžového papíru; olej není potřeba. Příliš velký plátek můžeme rozlomit napůl.
4. Štětcem ho tence potřeme olejem, přilijeme 2 lžíce vaječné směsi a hřbetem lžíce rovnoměrně rozetřeme.
5. Opékáme asi 2–3 minuty, až vejce zpevní a spodek rýžového papíru bude křupavý a puchýřkovitý; mezitím posypeme zbylou jarní cibulkou.
6. Proužky majonézy a srirachy pokapeme povrch, posypeme chilli, přeložíme napůl nebo srolujeme a ihned podáváme. Stejně připravíme zbylé plátky.
Tip: Hvězda nočních trhů v Da Latu, nazývaná také „vietnamská pizza“. Původně se opéká na roštu nad dřevěným uhlím, ale zkřupaví i na pánvi. Nepoužívej příliš prudký oheň, aby se rýžový papír nespálil.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.