1. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk; a szárított garnélát 10 percig langyos vízben áztatjuk, majd lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
2. A tojásokat egy tálban egy csipet sóval, a garnélával és az újhagyma felével villával felverjük.
3. Egy széles serpenyőt kis-közepes lángon felhevítünk, és egy rizslapot teszünk bele – nem kell olaj; ha túl nagy a lap, ketté is törhetjük.
4. Ecsettel vékonyan megkenjük olajjal, ráöntünk 2 evőkanálnyi tojásos keveréket, és egy kanál hátával egyenletesen szétkenjük a lapon.
5. Kb. 2–3 percig sütjük, amíg a tojás megszilárdul és a rizslap alja ropogós, buborékos lesz; közben megszórjuk a maradék újhagymával.
6. Csíkokban rácsurgatjuk a majonézt és a srirachát, chilit szórunk rá, félbehajtjuk vagy feltekerjük, és azonnal tálaljuk; a többi lappal ugyanígy járunk el.
Tipp: Da Lat éjszakai piacainak sztárja, amit „vietnami pizzának” is hívnak. Eredetileg faszén fölött, rácson sütik – serpenyőben is ropogós lesz, csak ne süsd túl magas lángon, mert a rizslap megég.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.