1. Hiris daun bawang menjadi hirisan bulat nipis; rendam udang kering dalam air suam selama 10 minit, kemudian toskan dan cincang halus.
2. Pukul telur dalam mangkuk dengan garpu bersama secubit garam, udang dan separuh daun bawang.
3. Panaskan kuali lebar dengan api kecil hingga sederhana, dan letakkan sehelai kertas beras di dalamnya – tidak perlu minyak; jika kertasnya terlalu besar, anda boleh mematahkannya kepada dua.
4. Sapukan minyak nipis dengan berus, tuangkan 2 sudu besar campuran telur, dan ratakan secara sekata di atas kertas dengan belakang sudu.
5. Bakar lebih kurang 2–3 minit, hingga telur padat dan bahagian bawah kertas beras rangup dan berbuih; sementara itu, taburkan baki daun bawang.
6. Titiskan mayonis dan sriracha dalam jalur di atasnya, taburkan cili, lipat dua atau gulung, dan hidangkan segera; lakukan yang sama dengan kertas yang lain.
Petua: Bintang pasar malam Da Lat, yang juga dipanggil „piza Vietnam”. Asalnya dibakar di atas arang, di atas jaring – dalam kuali juga ia menjadi rangup, cuma jangan bakar dengan api terlalu besar, kerana kertas beras akan hangus.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.