1. Iris keju setebal sekitar 1,5 cm, celupkan ke air dingin, lalu balurkan seluruh sisinya pada tepung dan tepuk-tepuk untuk membuang kelebihannya.
2. Panaskan minyak zaitun hingga sangat panas dalam wajan kecil berdasar tebal.
3. Masukkan irisan keju, lalu goreng selama 1–2 menit pada setiap sisi hingga cokelat keemasan dan bagian dalam meleleh tetapi bentuknya masih bertahan.
4. Tiriskan sebentar di atas tisu dapur.
5. Letakkan di piring saji selagi masih mendesis, lalu taburi merica yang baru digiling.
6. Segera sajikan dengan potongan lemon yang diperas saat di meja, bersama roti segar.
Tip: Saganaki dinamai menurut wajan kecil bertelinga dua yang digunakan untuk memasaknya. Kefalograviera bisa diganti dengan gruyère, halloumi, atau keju keras susu domba; yang penting, keju tidak meleleh menyebar saat digoreng.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.