1. Skjær osten i ca. 1,5 cm tykke skiver, dypp i kaldt vann og vend deretter alle sider i mel. Bank av overskuddet.
2. Varm olivenoljen godt i en liten, tykkbunnet stekepanne.
3. Legg i osteskivene og stek gyllenbrune i 1–2 minutter på hver side, til innsiden er smeltet, men osten fortsatt holder formen.
4. La renne kort av på kjøkkenpapir.
5. Legg fortsatt fresende på et fat og dryss nykvernet pepper over.
6. Server straks med ferskt brød og sitronbåter til å presse over ved bordet.
Tips: Saganaki er oppkalt etter den lille pannen med to håndtak som osten stekes i. Gruyère, halloumi eller fast saueost fungerer også i stedet for kefalograviera. Det vesentlige er at osten ikke flyter utover under steking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.