1. Skerðu ostinn í um 1,5 cm þykkar sneiðar, dýfðu í kalt vatn og veltu síðan öllum hliðum upp úr hveiti, bankaðu umframhveitið af.
2. Hitaðu ólífuolíuna mjög vel á lítilli, þykkbotna pönnu.
3. Settu ostsneiðarnar á og steiktu gullinbrúnar á 1–2 mínútum á hvorri hlið þar til þær bráðna að innan en halda enn lögun.
4. Láttu renna stutt af á eldhúspappír.
5. Settu enn snarkandi á fat og stráðu nýmöluðum pipar yfir.
6. Berðu strax fram með sítrónubáti sem er kreistur yfir við borðið og fersku brauði.
Ábending: Saganaki dregur nafn sitt af litlu pönnunni með tveimur höldum sem rétturinn er steiktur á. Gruyère, halloumi eða harður sauðamjólkurostur hentar líka í stað kefalograviera; aðalatriðið er að osturinn renni ekki út við steikingu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.