Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Сир наріж скибками завтовшки приблизно 1,5 см, умочи в холодну воду, потім з усіх боків обваляй у борошні, надлишок обтруси.
2. У невеликій сковороді з товстим дном сильно розігрій оливкову олію.
3. Поклади скибки сиру й смаж по 1–2 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору, поки серединка розтане, але сир ще триматиме форму.
4. Коротко дай стекти на паперовому рушнику.
5. Ще шиплячим переклади на блюдо й посип свіжомеленим перцем.
6. Подавай одразу з часточкою лимона, яку вичавлюють на сир за столом, і зі свіжим хлібом.
Порада: Саганакі отримав назву від маленької сковорідки з двома ручками, на якій його смажать. Замість кефалограв’єри підійде грюєр, халумі або твердий овечий сир; головне — щоб сир під час смаження не розтікся.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.