1. Narežite sir na kriške debljine približno 1,5 cm, umočite u hladnu vodu pa uvaljajte sve strane u brašno i otresite višak.
2. U maloj tavi s debelim dnom jako zagrijte maslinovo ulje.
3. Stavite kriške sira i pržite 1–2 minute sa svake strane da postanu zlatnosmeđe, dok se unutrašnjost otopi, ali sir još zadržava oblik.
4. Kratko ocijedite na papirnom ubrusu.
5. Još dok cvrči prebacite na tanjir i pospite svježe mljevenim biberom.
6. Odmah poslužite s kriškom limuna koju iscijedite preko sira za stolom i sa svježim hljebom.
Savjet: Saganaki je dobio naziv po maloj tavi s dvije ručke u kojoj se prži. Umjesto kefalograviere odgovaraju gruyère, halloumi ili tvrdi ovčiji sir; važno je da se sir tokom prženja ne razlije.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.