1. Torrwn y caws yn dafelli tua 1,5 cm o drwch, trochwn mewn dŵr oer, yna rholiwn bob ochr mewn blawd ac ysgydwn y gormodedd i ffwrdd.
2. Cynheswn yr olew olewydd yn boeth iawn mewn padell fach, drwchus ei gwaelod.
3. Ychwanegwn y tafelli caws a ffriwn am 1–2 funud ar bob ochr nes eu bod yn frown euraidd a'r canol wedi toddi, ond eu bod yn dal eu siâp.
4. Draeniwn yn fyr ar bapur cegin.
5. Tra mae'n dal yn sïo, rhown ar blât gweini ac ysgeintiwn bupur wedi'i falu'n ffres drosto.
6. Gweinwn ar unwaith â darn siâp lletem o lemwn i'w wasgu drosto wrth y bwrdd, a bara ffres.
Awgrym: Cafodd saganaki ei enw o'r badell fach â dwy ddolen y'i coginir ynddi. Mae gruyère, halloumi neu gaws dafad caled hefyd yn dda yn lle kefalograviera; y peth pwysig yw nad yw'r caws yn llifo'n ddarnau wrth goginio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.