1. Iris halloumi setebal 1 cm, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Panaskan wajan panggang berjeruji (atau pemanggang arang) dengan api sedang besar hingga sangat panas, lalu olesi tipis dengan separuh minyak zaitun.
3. Panggang irisan keju selama 2–3 menit pada setiap sisinya hingga muncul garis panggangan gelap yang indah; jangan digeser selama dipanggang.
4. Pindahkan ke piring saji dan segera tuangi sisa minyak zaitun serta sari lemon.
5. Taburi oregano, mint segar cincang, dan merica yang baru digiling.
6. Sajikan panas selagi bagian dalam keju masih lunak dan elastis – pada musim panas, orang Siprus menyajikannya dengan irisan semangka dingin.
Tip: Halloumi tidak meleleh dan melebar di pemanggang karena saat dibuat, keju segarnya dimasak dalam whey panas; keju menjadi kenyal seperti karet setelah dingin, jadi selalu panggang sesaat sebelum disajikan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.