1. Hiwain ang halloumi sa mga hiwang 1 cm ang kapal, at patuyuin gamit ang paper towel.
2. Sa katamtaman hanggang malakas na apoy, painitin nang husto ang may-guhit na grill pan (o ang grill na de-uling), at pahiran nang manipis ng kalahati ng olive oil.
3. Lutuin ang mga hiwa ng keso nang 2–3 minuto bawat gilid, hanggang lumabas ang magaganda at madilim na guhit ng grill; huwag galawin ang mga ito habang niluluto.
4. Ilagay sa plato, at buhusan agad ng natitirang olive oil at ng katas ng lemon.
5. Budburan ng oregano, ng tinadtad na sariwang mint at ng bagong giling na paminta.
6. Ihain nang mainit, habang malambot at elastiko pa ang loob ng keso – tuwing tag-init, inihahain ito ng mga taga-Cyprus kasama ng malamig na hiwa ng pakwan.
Tip: Hindi natutunaw ang halloumi sa grill dahil sa paggawa nito, niluluto ang sariwang keso sa mainit na whey; nagiging makunat ito kapag malamig, kaya laging lutuin bago mismo ihain.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.