1. A halloumit 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és papírtörlővel szárazra töröljük.
2. Egy rácsos grillserpenyőt (vagy faszenes grillt) közepesen erős lángon nagyon forróra hevítünk, és vékonyan kikenjük az olívaolaj felével.
3. A sajtszeleteket oldalanként 2–3 percig sütjük, amíg szép, sötét grillcsíkok jelennek meg rajtuk; közben nem mozgatjuk őket.
4. Tálra tesszük, és azonnal meglocsoljuk a maradék olívaolajjal és a citrom levével.
5. Megszórjuk az oregánóval, a felaprított friss mentával és frissen őrölt borssal.
6. Forrón tálaljuk, amíg a sajt belül puha és rugalmas – nyáron a ciprusiak hideg dinnyeszeletekkel kínálják.
Tipp: A halloumi azért nem olvad szét a grillen, mert a gyártásakor a friss sajtot forró savóban főzik; hidegen gumissá válik, ezért mindig közvetlenül tálalás előtt süsd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.