1. Skerðu halloumi í 1 cm þykkar sneiðar og þerraðu með eldhúspappír.
2. Hitaðu rifflaða grillpönnu (eða viðarkolagrill) mjög vel við meðalháan hita og berðu þunnt lag af helmingnum af ólífuolíunni á.
3. Grillaðu ostsneiðarnar í 2–3 mínútur á hvorri hlið, þar til fallegar, dökkar grillrákir myndast; hreyfðu þær ekki á meðan.
4. Settu á fat og helltu strax afganginum af ólífuolíunni og sítrónusafanum yfir.
5. Stráðu óreganóinu, saxaðri ferskri myntunni og nýmöluðum pipar yfir.
6. Berðu fram heitt á meðan osturinn er mjúkur og teygjanlegur að innan – á sumrin bera Kýpurbúar hann fram með köldum melónusneiðum.
Ráð: Halloumi bráðnar ekki á grillinu því ferski osturinn er soðinn í heitri mysu við framleiðsluna; hann verður gúmmíkenndur kaldur, svo grillaðu hann alltaf rétt fyrir framreiðslu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.