1. Bersihkan prei (buang daun hijau tua yang keras), cuci sampai bersih, lalu potong sepanjang 3 cm.
2. Dalam wajan dalam, masak prei dengan 4 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang selama 8–10 menit hingga layu dan lunak.
3. Masukkan pasta tomat dan paprika bubuk, lalu beras yang sudah dicuci; bumbui dengan garam dan merica, kemudian tuangkan 400 ml air panas.
4. Panaskan oven hingga 190 °C. Tuangkan campuran ke wadah tanah liat atau wadah panggang yang sudah diolesi minyak, lalu siram dengan sisa minyak zaitun.
5. Panggang selama 35–40 menit hingga beras matang, air terserap dan menguap, serta permukaannya sedikit kecokelatan; taburkan feta yang diremahkan di atasnya pada 10 menit terakhir.
6. Diamkan selama 10 menit, lalu sajikan hangat suam dengan yoghurt sebagai pendamping atau hidangan utama saat berpantang.
Tip: Ini adalah versi musim dingin untuk masa berpantang dari tavë Albania (hidangan panggang dalam loyang); pada hari ketika daging diperbolehkan, hidangan ini juga dilapisi daging sapi muda atau domba cincang. Jika tidak ada feta, boleh dihilangkan; versi klasik untuk berpantang memang tanpa keju.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.