Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Pórek očistíme (odřízneme tvrdé tmavě zelené listy), důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky dlouhé 3 cm.
2. V hluboké pánvi na 4 lžících olivového oleje dusíme na středním ohni 8–10 minut, až zavadne a změkne.
3. Vmícháme rajčatový protlak a mletou papriku, potom propláchnutou rýži, osolíme, opepříme a zalijeme 400 ml horké vody.
4. Troubu předehřejeme na 190 °C. Směs přelijeme do olejem vymazané hliněné nebo zapékací mísy a pokapeme zbývajícím olivovým olejem.
5. Pečeme 35–40 minut, až rýže změkne, voda se vyvaří a povrch se lehce opeče; na posledních 10 minut navrch rozdrobíme fetu.
6. Necháme 10 minut odpočinout a podáváme vlažné s jogurtem – jako přílohu nebo postní hlavní chod.
Tip: Jde o zimní postní verzi albánského tavë (jídla z pekáče); v nepostních dnech se vrství i s mletým telecím nebo jehněčím. Pokud nemáme fetu, můžeme ji vynechat – klasická postní verze sýr neobsahuje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.