1. Rens porrerne, fjern de hårde, mørkegrønne blade, vask grundigt, og skær i stykker på 3 cm.
2. Svits dem i 4 spiseskeer olivenolie i en dyb pande ved middelvarme i 8–10 minutter, til de falder sammen og bliver bløde.
3. Rør tomatpuré og paprikapulver i, derefter skyllede ris, krydr med salt og peber, og hæld 400 ml varmt vand ved.
4. Forvarm ovnen til 190 °C. Hæld blandingen i et smurt lerfad eller ovnfast fad, og dryp resten af olivenolien over.
5. Bag i 35–40 minutter, til risene er møre, vandet er fordampet, og toppen er let brunet; smuldr fetaen over de sidste 10 minutter.
6. Lad hvile i 10 minutter, og servér derefter lunt med yoghurt som tilbehør eller hovedret til faste.
Tip: En vinterlig fasteversion af albansk tavë (ovnret); på dage med kød lægges den også i lag med hakket kalv eller lam. Fetaen kan udelades, hvis du ikke har den – den klassiske fasteversion er uden ost.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.