1. Hreinsaðu blaðlaukinn (skerðu dökkgræn, hörð laufin af), þvoðu vandlega og skerðu í 3 cm bita.
2. Mýktu á djúpri pönnu í 4 matskeiðum af ólífuolíu við meðalhita í 8–10 mínútur þar til hann fellur saman og verður mjúkur.
3. Hrærðu tómatmaukinu og paprikuduftinu saman við og síðan þvegnum hrísgrjónunum, saltaðu, pipraðu og helltu 400 ml af heitu vatni yfir.
4. Forhitaðu ofninn í 190 °C. Helltu blöndunni í olíusmurt leir- eða ofnmót og dreyptu ólífuolíunni sem eftir er yfir.
5. Bakaðu í 35–40 mínútur þar til hrísgrjónin eru mjúk, vatnið hefur gufað upp og yfirborðið brúnast örlítið; myldu fetaostinn yfir síðustu 10 mínúturnar.
6. Láttu hvíla í 10 mínútur og berðu síðan fram volgt með jógúrt – sem meðlæti eða aðalrétt á föstu.
Ábending: Vetrar- og föstuafbrigði albansks tavë (ofnréttar); á kjötdögum er kálfa- eða lambahakki líka raðað í lög með. Ef feta er ekki til má sleppa honum – sígilda föstuafbrigðið er án osts.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.