1. Linisin ang leek at alisin ang matigas na madilim na berdeng dahon. Hugasan nang mabuti at hiwain sa 3 cm na piraso.
2. Lutuin sa malalim na kawali sa 4 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy nang 8–10 minuto hanggang lumaylay at lumambot.
3. Ihalo ang tomato purée at paprika, saka hinugasang bigas. Timplahan ng asin at paminta at lagyan ng 400 ml na mainit na tubig.
4. Painitin ang oven sa 190 °C. Ibuhos ang timpla sa palayok o baking dish na pinahiran ng mantika. Buhusan ng natitirang olive oil.
5. I-bake nang 35–40 minuto hanggang malambot ang bigas, tuyo ang tubig at bahagyang browned ang ibabaw. Durugin ang feta sa ibabaw sa huling 10 minuto.
6. Pagpahingahin nang 10 minuto at ihain nang maligamgam kasama ng yogurt bilang side dish o pangunahing pagkaing pang-ayuno.
Tip: Pangtaglamig at pang-ayunong bersiyon ito ng Albanian na tavë o pagkaing niluto sa tray. Sa mga araw na may karne, pinapatungan din ng giniling na guya o batang tupa. Puwedeng alisin ang feta kung wala; walang keso ang klasikong bersiyong pang-ayuno.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.