1. Cuci daun ketumbar, dill, peterseli, daun bawang, dan bayam, tiriskan benar-benar hingga kering (penting agar kükü tidak berair), lalu cincang sangat halus.
2. Cincang kasar kenari.
3. Kocok ringan telur dengan garam dan merica dalam mangkuk, lalu campurkan herba serta kenari – adonan harus lebih hijau daripada kuning.
4. Lelehkan mentega dalam wajan antilengket sedang, tuangkan adonan, ratakan, lalu masak tertutup dengan api kecil selama 12–15 menit hingga bagian atas memadat juga.
5. Balik dengan bantuan piring dan masak sisi lainnya tanpa tutup selama 3–4 menit lagi (atau masukkan wajan ke oven bersuhu 180 °C selama 10 menit).
6. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan hangat atau dingin bersama yoghurt serta lavash segar – sarapan dan hidangan pembuka tradisional meja perayaan Novruz, Tahun Baru musim semi.
Tip: Menurut kebiasaan Azerbaijan, kükü dibuat dengan banyak herba dan sedikit telur. Jika tersedia, sejumput safron atau beberapa buah barberi membuatnya lebih istimewa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.