1. Koriandrën, koprën, majdanozin, qepët e njoma dhe spinaqin i lajmë, i kullojmë mirë që të thahen (kjo është e rëndësishme, përndryshe kükü bëhet me ujë), pastaj i grijmë shumë imët.
2. Arrat i grijmë trashë.
3. Vezët i rrahim lehtë në një tas me kripën dhe piperin, pastaj përziejmë në to bimët aromatike dhe arrat – masa duhet të jetë më shumë e gjelbër sesa e verdhë.
4. Në një tigan mesatar që nuk ngjit shkrijmë gjalpin, hedhim masën, e rrafshojmë dhe e pjekim me kapak, në zjarr të ulët, për 12–15 minuta, derisa të mpikset edhe sipër.
5. Me ndihmën e një pjate e kthejmë dhe e pjekim nga ana tjetër pa kapak edhe 3–4 minuta (ose e fusim tiganin në furrë në 180 °C për 10 minuta).
6. E shërbejmë të prerë në thela, të ngrohtë ose të ftohtë, me kos dhe lavash të freskët – mëngjesi dhe antipasta tradicionale e tryezës festive të Novruzit (Viti i Ri pranveror).
Këshillë: Sipas zakonit azerbajxhanas kükü përgatitet me shumë bimë aromatike dhe pak vezë. Nëse keni, një majë shafran ose disa kokrra barberry e bëjnë edhe më të veçantë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.