1. Basuh ketumbar, dill, pasli, daun bawang dan bayam, toskan hingga benar-benar kering (ini penting, jika tidak kükü akan berair), kemudian cincang dengan sangat halus.
2. Cincang kasar walnut.
3. Dalam mangkuk, pukul telur bersama garam dan lada sulah sekadar sebati, kemudian gaulkan herba dan walnut – adunan mesti lebih hijau daripada kuning.
4. Dalam kuali tidak melekat bersaiz sederhana, cairkan mentega, tuangkan adunan, ratakan, dan masak bertutup dengan api kecil selama 12–15 minit, hingga bahagian atasnya juga mengeras.
5. Dengan bantuan pinggan, terbalikkan, dan masak sisi yang satu lagi tanpa tutup selama 3–4 minit lagi (atau masukkan kuali ke dalam ketuhar 180 °C selama 10 minit).
6. Potong menjadi ulas, dan hidangkan panas atau sejuk, bersama yogurt dan lavash segar – sarapan dan pembuka selera tradisional di meja perayaan Novruz (Tahun Baharu musim bunga).
Petua: Mengikut kebiasaan Azerbaijan, kükü dibuat dengan banyak herba dan sedikit telur. Jika ada, secubit kunyit safron atau beberapa biji barberi menjadikannya lebih istimewa lagi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.