După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm coriandrul, mărarul, pătrunjelul, ceapa verde și spanacul, le scurgem foarte bine (este important, altfel kükü devine apos), apoi le tocăm foarte fin.
2. Tocăm nucile grosier.
3. Batem ouăle într-un bol cu sarea și piperul doar cât să se amestece, apoi încorporăm verdețurile și nucile – compoziția trebuie să fie mai degrabă verde decât galbenă.
4. Topim untul într-o tigaie medie antiaderentă, turnăm compoziția, nivelăm și coacem acoperit la foc mic 12–15 minute, până se întărește și suprafața.
5. Întoarcem cu ajutorul unei farfurii și coacem cealaltă parte fără capac încă 3–4 minute (sau punem tigaia în cuptorul la 180 °C timp de 10 minute).
6. Servim tăiat felii, cald sau rece, cu iaurt și lavaș proaspăt – este un mic dejun și aperitiv tradițional pe masa festivă de Novruz (Anul Nou de primăvară).
Sfat: Potrivit obiceiului azer, kükü se prepară cu multe verdețuri și puține ouă. Dacă ai la îndemână, un praf de șofran sau câteva boabe de dracilă îl fac și mai deosebit.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.