1. Buat beberapa sayatan miring pada kulit chouriço dengan pisau tajam agar tidak pecah saat dipanggang dan lemaknya keluar.
2. Secara tradisional, sosis diletakkan dalam wadah tanah liat beralur bernama “assador de barro”, yang bagian bawahnya diisi sedikit minuman beralkohol hasil sulingan; di rumah, hidangan ini juga dapat dibuat dengan wajan panggang berjeruji atau rak oven.
3. Nyalakan alkohol dalam wadah tanah liat, lalu panggang sosis di atas nyala api selama 5–6 menit sambil dibalik hingga kulitnya kecokelatan dan mulai mendesis (dalam wajan panggang dengan api sedang besar selama 6–8 menit).
4. Sementara itu, panggang irisan roti.
5. Setelah api padam, potong sosis menjadi irisan tebal menyerong.
6. Sajikan panas bersama roti panggang dan beberapa zaitun sebagai hidangan pembuka.
Tip: Nyala api memang menarik, tetapi tidak wajib – tanpa alkohol pun sosis sama enaknya jika dipanggang biasa; serap lemak paprika yang keluar dengan roti.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.