1. Skerðu nokkrar skáar raufar í hýði chouriço með beittum hníf svo það springi ekki við steikinguna og fitan bráðni úr.
2. Yfirleitt er pylsan lögð í rifflað leirfat sem heitir „assador de barro“ og svolítill eimaður spíri settur í botninn; heima má líka nota grillpönnu eða ofngrind.
3. Kveiktu í spíranum í leirfatinu og steiktu pylsuna yfir logunum í 5–6 mínútur, snúðu á meðan, þar til hýðið brúnast og byrjar að snarka (á grillpönnu í 6–8 mínútur við meðalháan hita).
4. Ristaðu á meðan brauðsneiðarnar.
5. Skerðu pylsuna í þykkar, skáar sneiðar eftir að logarnir hafa slokknað.
6. Berðu fram heitt sem forrétt með ristaða brauðinu og nokkrum ólífum.
Ráð: Logarnir eru tilkomumiklir en ekki nauðsynlegir – ef þú notar ekki spíra er pylsan jafn góð einfaldlega grilluð; dýfðu brauðinu í bráðna paprikufituna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.