1. Tee chouriçon kuoreen terävällä veitsellä muutama vino viilto, jotta se ei repeä paistettaessa ja rasva pääsee ulos.
2. Aseta perinteiseen uritettuun ”assador de barro” -saviastiaan, jonka pohjalle kaadetaan hieman väkevää alkoholia. Kotona voit valmistaa myös uritetulla grillipannulla tai uuniritilällä.
3. Sytytä saviastian alkoholi ja paista makkaraa liekkien yllä käännellen 5–6 minuuttia, kunnes kuori ruskistuu ja alkaa sihistä (grillipannulla keskilämpöä kuumemmalla 6–8 minuuttia).
4. Paahda sillä välin leipäviipaleet.
5. Leikkaa makkara liekkien sammuttua paksuiksi vinoiksi viipaleiksi.
6. Tarjoile kuumana alkupalana paahdetun leivän ja muutaman oliivin kanssa.
Vinkki: Liekitys on näyttävä mutta vapaaehtoinen. Ilman alkoholia yksinkertaisesti grillattu makkara on yhtä maukas. Kastele leivällä sulanut paprikainen rasva talteen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.