Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Гострим ножем зроби на оболонці шурісу кілька косих надрізів, щоб вона не лопнула під час запікання, а жир витопився.
2. Традиційно її кладуть у ребристу глиняну посудину під назвою «assador de barro», на дно якої наливають трохи спирту для спалювання; удома її можна приготувати на ребристій сковороді-гриль або на решітці духовки.
3. У глиняній посудині підпали спирт і запікай ковбасу над полум’ям 5–6 хвилин, перевертаючи, доки оболонка підрум’яниться й почне шкварчати (на сковороді-гриль – на вогні вище середнього 6–8 хвилин).
4. Тим часом підсмаж скибки хліба.
5. Коли полум’я згасне, наріж ковбасу товстими косими кружальцями.
6. Подавай гарячою як закуску з підсмаженим хлібом і кількома оливками.
Порада: Підпалювання ефектне, але не обов’язкове – якщо не використовуєш спирт, ковбаса, просто запечена на грилі, така сама смачна; витоплений паприковий жир вимакай хлібом.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.