1. Kožicu chouriça na nekoliko mjesta koso zarežite oštrim nožem da tokom pečenja ne pukne i da masnoća iscuri.
2. Tradicionalno se stavlja u rebrastu zemljanu posudu „assador de barro”, u čije se dno ulije malo destilovanog alkoholnog pića; kod kuće ga možete pripremiti i u rebrastoj grill tavi ili na rešetki za pečenje.
3. Zapalite alkohol u zemljanoj posudi i pecite kobasicu iznad plamena uz okretanje 5–6 minuta, dok kožica ne porumeni i počne cvrčati (u grill tavi na srednje jakoj vatri 6–8 minuta).
4. U međuvremenu prepecite kriške hljeba.
5. Kada se plamen ugasi, narežite kobasicu ukoso na debele kolutove.
6. Poslužite vruće kao predjelo, uz prepečeni hljeb i nekoliko maslina.
Savjet: Plamen je atraktivan, ali nije obavezan – bez alkohola je kobasica jednako ukusna i jednostavno pečena na grilu; hljebom pokupite otopljenu masnoću s paprikom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.