1. Cuci beras dengan air dingin sebanyak tiga kali hingga air hampir jernih, lalu tiriskan.
2. Rendam beras bersama air dalam panci berdasar tebal selama 30 menit.
3. Didihkan tanpa penutup, aduk sekali dengan saksama dari dasar, lalu kecilkan api serendah mungkin dan masak dengan penutup sedikit terbuka selama 35–40 menit; jangan diaduk selama memasak.
4. Setelah butiran hancur dan menjadi bubur kental yang lembut, beri garam, tutup, lalu diamkan selama 5 menit.
5. Sendokkan ke mangkuk kecil, lalu letakkan satu umeboshi di tengah masing-masing mangkuk.
6. Taburi daun bawang iris tipis melintang dan wijen sangrai, lalu sajikan panas.
Tip: Okayu adalah hidangan lembut dan mudah dicerna untuk orang sakit serta pagi yang santai di Jepang. Umeboshi sangat asin dan asam; campurkan sedikit demi sedikit ke bubur. Jika tidak tersedia, acar prem atau setetes kecap asin juga cocok.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.