1. Skyll risen tre ganger i kaldt vann, til vannet er nesten klart, og la renne av.
2. Bløtlegg risen med vannet i en tykkbunnet kjele i 30 minutter.
3. Kok opp uten lokk, rør grundig fra bunnen én gang, skru deretter ned til aller svakeste varme og kok med lokket på gløtt i 35–40 minutter – ikke rør underveis.
4. Når kornene har kokt i stykker til en tykk, kremet grøt, tilsetter du salt og lar hvile under lokk i 5 minutter.
5. Øs i skåler og legg en umeboshi midt i hver.
6. Server varm med tynne vårløkringer og ristede sesamfrø over.
Tips: Okayu er en mild, lettfordøyelig japansk rett til syke og til rolige morgener. Umeboshi er svært salt og syrlig: rør den litt etter litt inn i grøten. Får du ikke tak i den, kan du også bruke syltet plomme eller en dråpe soyasaus.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.