1. Skolaðu hrísgrjónin þrisvar í köldu vatni þar til vatnið er nær tært og láttu renna af.
2. Leggðu hrísgrjónin í bleyti í vatninu í þykkbotna potti í 30 mínútur.
3. Láttu suðuna koma upp án loks, hrærðu einu sinni vandlega frá botninum, lækkaðu síðan hitann í lægstu stillingu og sjóddu með lokið í hálfa gátt í 35–40 mínútur. Ekki hræra á meðan.
4. Saltaðu þegar grjónin hafa soðið í sundur og orðinn er þykkur, kremkenndur grautur. Láttu hvíla undir loki í 5 mínútur.
5. Ausaðu í litlar skálar og settu eina umeboshi í miðju hverrar skálar.
6. Stráðu þunnum vorlaukssneiðum og ristuðum sesamfræjum yfir og berðu fram heitt.
Ráð: Okayu er mildur og auðmeltur matur fyrir sjúka og rólega morgna í Japan. Umeboshi er mjög sölt og súr: blandaðu henni smám saman út í grautinn. Ef hún fæst ekki má nota súrsaða plómu eða dropa af sojasósu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.