1. Basuh beras dalam air sejuk tiga kali, hingga air hampir jernih, dan toskan.
2. Dalam periuk yang berdasar tebal, rendam beras bersama air selama 30 minit.
3. Didihkan tanpa tudung, kacau sekali dengan teliti dari dasar, kemudian kecilkan api ke paling kecil, dan masak dengan tudung sedikit terbuka selama 35–40 minit – jangan dikacau semasa itu.
4. Apabila butir beras telah hancur, dan anda mendapat bubur yang berkrim dan pekat, garamkan, dan rehatkan bertutup selama 5 minit.
5. Senduk ke dalam mangkuk kecil, dan letakkan sebiji umeboshi di tengah setiap satu.
6. Hidangkan panas, bertabur hirisan bulat nipis daun bawang dan bijan yang disangai.
Petua: Okayu ialah makanan yang lembut dan mudah dihadam untuk orang sakit dan pagi yang santai di Jepun. Umeboshi sangat masin dan masam: gaulkan ke dalam bubur sedikit demi sedikit. Jika anda tidak dapat mencarinya, plum jeruk atau setitis kicap juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.