1. Huuhtele riisi kolmesti kylmässä vedessä, kunnes vesi on lähes kirkasta, ja valuta.
2. Liota riisiä vedessä paksupohjaisessa kattilassa 30 minuuttia.
3. Kuumenna ilman kantta kiehuvaksi ja sekoita kerran huolellisesti pohjaa myöten. Laske lämpö pienimmälle ja keitä kansi raollaan 35–40 minuuttia sekoittamatta.
4. Kun jyvät ovat hajonneet kermaiseksi paksuksi puuroksi, suolaa ja anna levätä kannen alla 5 minuuttia.
5. Kauho kulhoihin ja aseta kunkin keskelle yksi umeboshi.
6. Ripottele ohuesti viipaloitua kevätsipulia ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoile kuumana.
Vinkki: Okayu on lempeää, helposti sulavaa ruokaa japanilaisille sairaille ja hitaisiin aamuihin. Umeboshi on hyvin suolainen ja hapan, joten sekoita sitä puuroon vähitellen. Jos sitä ei ole saatavilla, käytä säilöttyä luumua tai tippaa soijakastiketta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.