1. Isperite rižu hladnom vodom tri puta dok voda ne bude gotovo čista i ocijedite.
2. U šerpi s debelim dnom potopite rižu u vodu na 30 minuta.
3. Nepoklopljeno prokuhajte, jednom dobro promiješajte od dna, zatim smanjite vatru na najslabije i kuhajte s malo odškrinutim poklopcem 35–40 minuta – nemojte miješati u međuvremenu.
4. Kada se zrna raskuhaju i dobijete kremastu, gustu kašu, posolite i ostavite poklopljeno 5 minuta.
5. Rasporedite u zdjelice i u sredinu svake stavite po jedan umeboshi.
6. Pospite tankim kolutovima mladog luka i prženim susamom i poslužite vruće.
Savjet: Okayu je nježno, lako probavljivo jelo za bolesnike i spora jutra u Japanu. Umeboshi je vrlo slan i kiseo: postepeno ga umiješajte u kašu. Ako ga ne možete nabaviti, odgovara ukiseljena šljiva ili kap soja sosa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.