1. Potong apaki menjadi irisan memanjang setebal sekitar 1 cm atau potongan sekali suap.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
3. Masukkan daging dan tumis selama 4–5 menit hingga tepinya cokelat keemasan dan sedikit renyah.
4. Siram dengan air perasan setengah lemon, lalu aduk selama 1 menit lagi hingga cairan menyusut dan melapisi daging.
5. Pindahkan ke piring saji, lalu taburi oregano dan merica yang baru digiling.
6. Sajikan panas sebagai meze dengan potongan sisa lemon dan roti segar.
Tip: Apaki adalah daging babi Kreta yang dimarinasi dengan cuka, lalu diasapi dengan sage dan thyme. Jika tidak tersedia, gunakan pinggang babi asap; siram dengan 1 sendok makan cuka anggur sebelum dimasak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.