1. Skär apakin i cirka 1 cm tjocka strimlor eller munsbitar.
2. Hetta upp olivoljan på medelvärme i en stekpanna.
3. Lägg i köttet och stek i 4–5 minuter tills kanterna är gyllenbruna och lite knapriga.
4. Ringla över saften från halva citronen och vänd runt i ytterligare 1 minut så att saften kokar in.
5. Lägg på ett fat och strö över oregano och nymalen peppar.
6. Servera hett som meze med klyftor av resten av citronen och färskt bröd.
Tips: Apaki är kretensiskt fläskkött som marinerats i vinäger och sedan rökts med salvia och timjan. Hittar du inget kan du använda rökt fläskkotlettrad; ringla då över 1 matsked vinäger före stekningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.