1. Potong apaki menjadi jalur setebal lebih kurang 1 cm atau kepingan sebesar suapan.
2. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana.
3. Masukkan daging, dan goreng selama 4–5 minit, hingga tepinya perang keemasan dan sedikit rangup.
4. Siram dengan jus separuh lemon, dan kaup 1 minit lagi, supaya jusnya melekat.
5. Angkat ke atas pinggan, dan taburkan oregano dan lada sulah yang baru dikisar.
6. Hidangkan panas sebagai meze, bersama ulas baki lemon dan roti segar.
Petua: Apaki ialah daging babi Crete yang diperap dalam cuka, kemudian disalai dengan sage dan thyme. Jika anda tidak mendapatnya, anda juga boleh membuatnya dengan daging pinggang babi salai; dalam hal ini, sebelum digoreng, siram dengan 1 sudu besar cuka wain.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.