1. Κόψε το απάκι σε λωρίδες πάχους περίπου 1 cm ή σε μπουκιές.
2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. Βάλε το κρέας και καβούρδισε για 4–5 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν και να γίνουν λίγο τραγανές οι άκρες.
4. Ράντισε με τον χυμό του μισού λεμονιού και ανακάτεψε για άλλο 1 λεπτό ώστε να δέσει ο χυμός πάνω στο κρέας.
5. Βάλε σε πιατέλα και πασπάλισε με ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
6. Σέρβιρε καυτό ως μεζέ με φέτες από το υπόλοιπο λεμόνι και φρέσκο ψωμί.
Συμβουλή: Το απάκι είναι κρητικό χοιρινό μαριναρισμένο σε ξίδι και καπνισμένο με φασκόμηλο και θυμάρι. Αν δεν βρεις, γίνεται και με καπνιστό χοιρινό καρέ· τότε ράντισε πριν το ψήσιμο με 1 κουταλιά της σούπας ξίδι κρασιού.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.