1. Hiwain ang apaki nang pahabang humigit-kumulang 1 cm ang kapal o nang kasya sa isang kagat.
2. Initin ang olive oil sa kawali sa katamtamang apoy.
3. Idagdag ang karne at igisa nang 4–5 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi at bahagyang malutong ang mga gilid.
4. Buhusan ng katas ng kalahating lemon at haluin pa nang 1 minuto upang kumapit ang katas.
5. Ilipat sa pinggan at budburan ng oregano at bagong giling na paminta.
6. Ihain nang mainit bilang meze kasama ng mga wedge ng natitirang lemon at sariwang tinapay.
Tip: Ang apaki ay baboy mula sa Crete na ibinabad sa suka at pinausukan gamit ang sage at thyme. Kung wala, maaari ring gumamit ng pinausukang lomo ng baboy; buhusan muna ito ng 1 kutsarang wine vinegar bago lutuin.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.