1. Lumuri paha ayam dengan garam dan merica, kecokelatkan seluruh sisinya dengan minyak zaitun dalam panci lebar hingga cokelat keemasan, lalu angkat.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang dalam minyak hingga lunak, tambahkan pasta tomat, tumis selama 1 menit, lalu tuangkan anggur putih dan didihkan selama 2 menit.
3. Tambahkan tomat parut, batang kayu manis, dan sekitar 300 ml air, masukkan kembali ayam, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 40 menit.
4. Angkat ayam dan jaga tetap hangat; tambahkan air panas ke saus hingga jumlahnya sekitar 1,2 liter, didihkan, lalu masukkan pasta persegi.
5. Masak sambil sering diaduk selama 12–15 menit hingga pasta lunak dan menyerap sebagian besar cairan; hasil akhirnya harus lembut dan berair; keluarkan batang kayu manis.
6. Sendokkan pasta ke piring, letakkan ayam di atasnya, lalu taburi banyak kefalograviera parut.
Tip: Hilopites adalah pasta telur persegi kecil yang dikeringkan para ibu rumah tangga Yunani pada musim panas; pasta persegi kecil biasa juga sangat cocok. Kejunya bisa diganti dengan gruyère atau parmesan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.