Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná potrieme soľou a čiernym korením a v širokom hrnci na olivovom oleji opečieme zo všetkých strán dozlatohneda, potom vyberieme.
2. Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme paradajkový pretlak, opekáme 1 minútu, potom zalejeme bielym vínom a varíme 2 minúty.
3. Pridáme nastrúhané paradajky, škoricovú tyčinku a približne 300 ml vody, vrátime kurča, prikryjeme a na slabom ohni varíme 40 minút.
4. Kurča vyberieme a udržiavame teplé; omáčku doplníme horúcou vodou približne na 1,2 litra, privedieme do varu a prisypeme štvorčekové cestoviny.
5. Za častého miešania varíme 12–15 minút, kým cestoviny nezmäknú a nevsiaknu väčšinu tekutiny – nakoniec majú byť krémové a šťavnaté; škoricovú tyčinku vyberieme.
6. Cestoviny rozdelíme na taniere, navrch položíme kurča a bohato posypeme nastrúhanou kefalogravierou.
Tip: Hilopites sú drobné vaječné štvorčekové cestoviny, ktoré grécke gazdinky sušia v lete; dokonale poslúžia aj malé štvorčekové cestoviny. Syr môžeme nahradiť gruyèrom alebo parmezánom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.