1. Kuskusin ng asin at paminta ang mga hita ng manok at i-brown ang lahat ng panig sa olive oil sa malapad na kaserola hanggang maging ginintuang kayumanggi, saka hanguin.
2. Igisa sa mantika ang tinadtad na sibuyas at bawang, idagdag ang tomato purée at igisa nang 1 minuto, saka ibuhos ang white wine at pakuluan nang 2 minuto.
3. Idagdag ang ginadgad na kamatis, cinnamon stick at humigit-kumulang 300 ml tubig, ibalik ang manok, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 40 minuto.
4. Hanguin ang manok at panatilihing mainit; dagdagan ng mainit na tubig ang sarsa hanggang maging humigit-kumulang 1,2 litro, pakuluin at idagdag ang parisukat na pasta.
5. Lutuin nang 12–15 minuto habang madalas na hinahalo hanggang lumambot ang pasta at masipsip ang karamihan ng likido; dapat creamy at makatas pa sa huli. Alisin ang cinnamon stick.
6. Ilagay ang pasta sa plato, ilagay sa ibabaw ang manok at budburan ng maraming ginadgad na kefalograviera.
Tip: Maliit na parisukat na egg pasta ang hilopites na pinatutuyo ng mga maybahay sa Greece tuwing tag-init; mainam ding gumamit ng maliit na parisukat na pasta. Maaaring palitan ang keso ng gruyère o parmesan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.