1. Kofshët e pulës i fërkojmë me kripë e piper dhe i skuqim në një tenxhere të gjerë me vaj ulliri nga të gjitha anët deri në ngjyrë të artë, pastaj i nxjerrim.
2. Në vaj kaurdisim qepën dhe hudhrën e grirë imët, shtojmë purenë e domateve, e kaurdisim për 1 minutë, pastaj hedhim verën e bardhë dhe e ziejmë për 2 minuta.
3. Shtojmë domatet e grira në rende, shkopin e kanellës dhe rreth 300 ml ujë, kthejmë pulën, e mbulojmë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 40 minuta.
4. Pulën e nxjerrim dhe e mbajmë të ngrohtë; salcën e plotësojmë me ujë të nxehtë deri në rreth 1,2 litra, e vëmë të vlojë dhe hedhim makaronat katrore.
5. I ziejmë duke i përzier shpesh për 12–15 minuta, derisa makaronat të zbuten dhe të thithin pjesën më të madhe të lëngut – në fund duhet të jenë kremoze e me lëng; heqim shkopin e kanellës.
6. Makaronat i ndajmë në pjata, sipër vendosim pulën dhe i spërkatim bujarisht me kefalograviera të grirë.
Këshillë: Hilopites janë makarona të vogla katrore me vezë, që amvisat greke i thajnë në verë; bëhet përsosmërisht edhe me makarona të vogla katrore. Djathin mund ta zëvendësoni edhe me gruyère ose parmixhan.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.