1. Rhwbiwn y coesau cyw iâr â halen a phupur a browniwn bob ochr yn yr olew olewydd mewn sosban lydan nes eu bod yn euraidd, yna tynnwn allan.
2. Meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r garlleg yn yr olew, ychwanegwn y piwrî tomato, ffriwn am 1 munud, yna ychwanegwn y gwin gwyn a berwn am 2 funud.
3. Ychwanegwn y tomatos wedi'u gratio, y ffon sinamon a thua 300 ml o ddŵr, dychwelwn y cyw iâr, gorchuddiwn a choginiwn dros wres isel am 40 munud.
4. Tynnwn y cyw iâr allan a'i gadw'n gynnes; ychwanegwn ddŵr poeth at y saws i wneud tua 1,2 litr, berwn ac ychwanegwn y pasta sgwâr.
5. Coginiwn am 12–15 munud gan droi'n aml nes bod y pasta'n feddal ac wedi amsugno'r rhan fwyaf o'r hylif – dylai fod yn hufennog ac yn suddlon ar y diwedd; tynnwn y ffon sinamon allan.
6. Rhown y pasta ar blatiau, gosodwn y cyw iâr ar ei ben ac ysgeintiwn ddigonedd o kefalograviera wedi'i gratio drosto.
Awgrym: Pasta wyau sgwâr bach yw hilopites, a sychir gan wragedd tŷ Groegaidd yn yr haf; mae pasta sgwâr bach hefyd yn berffaith. Gelli hefyd ddefnyddio gruyère neu barmesan yn lle'r caws.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.