1. Gni kyllinglårene inn med salt og pepper og brun gyllenbrune på alle sider i olivenoljen i en vid gryte. Ta dem deretter ut.
2. Surr finhakket løk og hvitløk i oljen, tilsett tomatpuré og stek i 1 minutt. Hell deretter på hvitvinen og kok i 2 minutter.
3. Tilsett revne tomater, kanelstang og ca. 300 ml vann. Legg kyllingen tilbake, legg på lokk og kok på lav varme i 40 minutter.
4. Ta ut kyllingen og hold varm. Spe sausen med varmt vann til ca. 1,2 liter, kok opp og dryss i firkantpastaen.
5. Kok under hyppig omrøring i 12–15 minutter, til pastaen er mør og har sugd opp mesteparten av væsken. Retten skal være kremet og saftig til slutt. Fjern kanelstangen.
6. Fordel pastaen på tallerkener, legg kyllingen oppå og dryss rikelig revet kefalograviera over.
Tips: Hilopites er små firkanter av eggpasta som greske husmødre tørker om sommeren. Annen liten firkantpasta passer også perfekt. Osten kan erstattes med gruyère eller parmesan.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.